Associazione Italiana Cuochi, Pizzaioli, Pasticceri
Perchè Associarsi?
L’Associazione Italiana Cuochi, Pizzaioli, Pasticcerilavora ogni giorno per promuovere, tutelare e sostenere cuochi, chef e junior chef. Organizza eventi che favoriscono il confronto tra professionisti e aziende, dando voce al settore anche presso istituzioni e media. Iscriversi significa entrare in un movimento italiano con visione internazionale, orientato al miglioramento continuo dei propri associati.iati.
Chi Siamo
L’AIC è un’associazione nata per valorizzare, migliorare e sostenere i professionisti della ristorazione a livello globale. La sua missione è unire cuochi, chef e junior chef per promuovere l’eccellenza culinaria e renderne visibile il valore a tutti.
“Ognuno può essere forte, Uniti siamo più forti, Insieme la nostra voce echeggia più altisonante”
Cuochi, Chef, Junior Chef
I Cuochi iscritti non sono solo nazionali ma anche internazionali. Ogni Cuoco è un Professionista della Cucina. La nostra comunità di Cuochi, Chef Junior Chef iscritti sta crescendo sempre di più!
Cosa aspetti ad entrare a farne parte?
La nostra MISSION
L’Associazione Italiana Cuochi, Pizzaioli, Pasticceri si propone di creare una rete di professionisti della ristorazione – cuochi, chef e junior chef – offrendo uno spazio di confronto, crescita e scoperta di nuove eccellenze, tecnologie e materie prime. Attraverso eventi e congressi, favorisce la formazione continua e l’aggiornamento, promuovendo cultura, competenze e relazioni nel settore. Tra i riconoscimenti riservati ai soci spicca il prestigioso Premio 5 Stelle d’Oro della Cucina, Pasticceria e Pizzeria, simbolo di eccellenza e appartenenza.
I nostri Valori
Sostenere
AIC sostiene tutta la categoria difronte ad enti ed istituzioni, tesi a migliorare la qualità lavorativa professionale di tutti gli associati. Tutti cuochi e chef della nostra associazione ricevono informazione e formazione, tramite corsi ed eventi, indetti dalla associazione. Un continuo supporto è giornalmente dedicato al comparto dei Cuochi, Chef, Pizzaioli e Pasticceri.
Tutelare
AIC salvaguardia la qualità della cucina italiana, di Cuochi e Chef. AIC si impegna a tutelare il palcoscenico della ristorazione e di tutto il comparto enogastronomico italiano.
Attraverso la propria attività associativa giornalmente è impegnata alla salvaguardia del patrimonio culturale culinario italiano, di cuochi, chef e degli Junior Chef.
Valorizzare
Tutti i nostri cuochi potranno partecipare ai nostri eventi di informazione e formazione, conoscere nuovi colleghi di lavoro per iniziare una nuova un’avventura, fino ad arrivare a conquistarsi il titolo di 5 Stelle d’Oro della Cucina, premio dedicato ai protagonisti dell’Alta Ristorazione Italiana.
Grazie, a tutti i
9000
soci aic cuochi, pizzaioli e aziende che si sono unite alla nostra famiglia!
AIC è affiliata a WORLD IAC!
Gli eventi WORLD IAC si svolgono mensilmente e coinvolgono: Cuochi, Chef, Junior Chef, Food Blogger e Aziende.
Gli eventi sono visite guidate alle aziende, che raccontano le loro storie e ne fanno conoscere i prodotti agli operatori del settore.
Non sei ancora socio aic?
Iscriviti ora e scopri tutti i vantaggi!
• Tessera Distintiva AIC
• Adesivo Affiliato AIC 2024 da apporre nel proprio ristorante
• 2 Toppe ricamate AIC per la Giacca da Cuoco
• Partecipazione al Premio 5 Stelle 2024 e a tutti gli eventi promossi da AIC
Kit Socio AIC
25,00 €
Iscrizione Socio AIC
da 15 a 60€
Campionati italiani AIC
Dal 27 e 29 Aprile 2026 e il giorno 04 Maggio 2026 presso gli studios di Julius+ presso Montelupo Fiorentino (FI)
Piatto Caldo Chef Professionista
60,00 €
Junior Chef
40,00 €
Dessert al Cucchiaio
50,00 €
Pizza Professionista
90,00 €
Blog AIC
scopri tutte le novità e gli articoli della Associazione Italiana Cuochi e dei suoi associati
L’Associazione Italiana Cuochi entra ufficialmente
nel Registro per la Trasparenza Europea
Questo traguardo consentirà all’Associazione di essere presente nei processi decisionali europei, rappresentando con autorevolezza l’intero comparto enogastronomico italiano: Chef, Pasticceri, Pizzaioli, Food Blogger, aziende e professionisti del settore. Una rete ampia e dinamica che, grazie a questa nuova opportunità, potrà far sentire la propria voce in merito a temi centrali come la promozione della cultura alimentare, la tutela delle tradizioni culinarie, l’innovazione, la qualità dei prodotti e la sostenibilità.
L’Associazione Italiana Cuochi entra ufficialmente
nel Registro per la Trasparenza del MIMIT/b>
l’Associazione Italiana Cuochi compie un ulteriore passo in avanti nel suo percorso di crescita e rappresentanza. Da oggi siamo ufficialmente presenti all’interno del Registro per la Trasparenza del Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT), un risultato che rafforza la nostra posizione e conferma l’impegno costante per la tutela e la valorizzazione del comparto enogastronomico italiano.
Evento Moto d'Autore 2025 sarà presente AIC
Durante l’evento sarà presentata la nuova interpretazione artistica della moto simbolo di Motomorphosis, opera di un artista di fama internazionale.
Quest’anno la creazione assume un significato ancora più speciale: l’artista ha scelto di legare la sua visione a un anniversario personale di grande valore, trasformando l’opera in un veicolo di messaggi e riflessioni che uniscono estetica, cultura e sensibilità sociale.
L'Associazione ricerca di 60 Cuochi e Pasty Chef disposti a partecipare con retribuzione agli eventi promossi da AIC in territori italiani ed esteri.
Interessato? Contattaci ora!
Cerca e Trova lavoro
Scuole di Eccellenza AIC
Associazione Italiana Cuochi collabora con le istituzioni, istituti alberghieri, enti, fondazioni, associazioni, scuole, università. Le scuole riconosciute AIC hanno superato i requisiti del Disciplinare AIC, il quale garantisce un alto standard del processo formativo.
Il Processo formativo deve rispondere ad uno standard come la Uni Iso 9001 in ambito delle attività Educative, la Uni Iso 29990 in ambito della erogazione e progettazione di percorsi di formazione formale e non formale professionale e la Gestione Qualità, Rispetto alla norma UNI EN ISO 19011.
Diventa una Scuola d' Eccellenza Riconosciute AIC Tutte le scuole che desiderano ottenere il marchio di “Scuola di Eccellenza Riconosciuta AIC” dovranno inviare una comunicazione tramite il modulo di contatto.
Le Aziende di Eccellenza Riconosciute AIC
Le aziende di Eccellenza Riconosciute AIC, sono aziende che sono state verificate ed hanno superato il disciplinare dell' Associazione Italiana Cuochi in relazione alla normativa Uni Iso 190011 nella Gestione Qualità.
Diventa un Partner di Eccellenza Riconosciuta AIC
Le aziende di tutto il mondo potranno affiliarsi con noi per conoscere chef in linea al loro profilo aziendale, portarli a conoscenza dei loro prodotti e servizi.
Potranno partecipare agli eventi AIC, confrontandosi con i professionisti che quotidianamente operano nel settore della enogastronomia e ristorazione, al fine di confrontarsi e migliorare le proprie sinergie.
"Vogliamo essere una famiglia, condividere, gioire ed essere vicini, sia nei momenti prosperi ma anche nei momenti meno felici. La nostra filosofia è guardare sempre al futuro ed a soluzioni per il bene comune. Personalmente amo definirmi il presidente di tutti, e sono a disposizione di Professionisti e Junior Chef, per creare una coesione forte e solida, che possa mettere profonde radici. Vi aspetto in AIC”
Il Presidente Falcini Simone
Sommelier Italia "Il culto del Gusto"
"Sommelier Italia si distingue per la formazione di degustatori ed esperti nell’assaggio e nella valutazione delle diverse matrici alimentari.
Sul loro sito troverete corsi di specializzazione tenuti da tecnici qualificati e dedicati a professionisti del settore, sommelier, Chef, maître, HoReCa, enotecari o semplici appassionati."
Sommelier Italia effettua Corsi in collaborazione con ITCP Visita il loro sito per scoprire di più sui corsi!
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Orario Segreteria
Dal Lunedì al Martedì:
9:00 - 12.30 / 14.30 - 18:00
al Mercoledì al Venerdì:
9:00 - 12.30 / 14:00 - 18:00
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