Calabria Trionfa ai Campionati Italiani di Cucina nella Cittadella del Gusto
Firenze è stata la cornice della recente "Cittadella del Gusto".
Un evento culinario di due giorni che ha radunato le delegazioni dell'Associazione Italiana Cuochi provenienti da tutte le regioni d'Italia. L'obiettivo principale della competizione era valorizzare i prodotti dell'enogastronomia locale, promuovere i metodi di lavoro basati su: qualità, tecnica, rispetto del territorio, attenzione al cibo e lotta allo spreco alimentare.
A capitanare la squadra che ha rappresentato la Calabria ai Campionati Italiani di Cucina 2023 è stata Monika Sannicola, di Castrovillari. Affiancata da un team eccezionale composto da Francesca Aurora Marino, Franco Papa, Fabio Orobello, Simonluca Barbieri e Cristian Rocca, la squadra ha portato a casa risultati straordinari.
Monika Sannicola, il capitano della squadra, ha condiviso le sue emozioni dicendo: "È stata un'esperienza emozionante, rafforzata sicuramente dalla nostra visione di Calabria. La cucina tradizionale si basa su piatti che appartengono a tutti, cucinati con pochi ingredienti ma di alta qualità. Grazie all'eccellente comparto agroalimentare della nostra regione, abbiamo riproposto la ritualità del cibo in Calabria a partire dalle influenze culturali dei Greci e dei Latini, portando a casa un grandissimo risultato per la cucina tradizionale."