Descrizione
Certificato Professionale AIC
L’Associazione Italiana Cuochi, Pizzaioli e Pasticceri (AIC) promuove la valorizzazione delle competenze professionali attraverso un percorso di valutazione e certificazione delle competenze rivolto ai professionisti del settore della cucina, della pizzeria e della pasticceria.
Il percorso di certificazione è finalizzato ad accertare le conoscenze, le abilità e le competenze maturate dal candidato nel corso della propria esperienza professionale, formativa e lavorativa, attraverso un processo strutturato di verifica documentale e valutazione tecnica.
La procedura prevede l’esame della documentazione presentata dal richiedente e la successiva valutazione da parte di una Commissione Tecnico-Scientifica di Certificazione, composta da professionisti qualificati ed esperti del settore, incaricati di verificare la conformità dei requisiti richiesti dai disciplinari professionali AIC.
A seguito dell’esito positivo della valutazione, AIC rilascia la relativa certificazione professionale e l’iscrizione al Registro Professionale AIC nelle seguenti qualifiche:
Qualifiche Professionali
- Cuoco Professionista
- Chef Professionista
- Pizzaiolo Professionista
- Pasticcere Professionista
Qualifiche per la Docenza
- Docente Cuoco
- Docente Pizzaiolo
- Docente Pasticcere
Le certificazioni attestano il possesso delle competenze professionali accertate secondo i criteri qualitativi definiti dai regolamenti e disciplinari interni dell’Associazione.
Costi
1° anno Professionista Cuoco, Chef, Pizzaiolo, Pasticcere 190€.
1° anno Docente Cuoco, Pizzaiolo, Pasticcere 350€
Comprende partica di presentazione della domanda. Accesso alle fasi di Verifica, Esame. Inserimento registro professionale AIC. Rilascio Certificazione.
dal 2° anno 50€
Comprende il rinnovo della Certificazione, mantenimento della qualifica nel registro, formazione di aggiornamento professionale.
Attestazione Rilasciata
Il certificato rilasciato da AIC riporta la seguente dicitura:
“Cuoco Professionista iscritto al Registro dei Professionisti AIC in base ai criteri e agli standard di qualità e competenza definiti dalla normativa vigente e dal Disciplinare di Qualifica AIC (in conformità alla Legge 14 gennaio 2013, n. 4).”
La medesima formulazione viene adattata alle qualifiche di Chef, Pizzaiolo Professionista, Pasticcere Professionista, Docente Cuoco, Docente Pizzaiolo e Docente Pasticcere.
Sistema di Qualità
Il percorso di certificazione è organizzato e strutturato nell’ambito del sistema formativo UNI ILE, operante secondo procedure di qualità e standard educativi conformi alla Certificazione ISO 21001, con l’obiettivo di garantire trasparenza, imparzialità e qualità nei processi di valutazione e certificazione delle competenze professionali.
Perché ottenere la Certificazione AIC
- Valorizzare la propria esperienza professionale.
- Dimostrare competenze verificate da una Commissione qualificata.
- Ottenere il riconoscimento professionale all’interno del Registro Professionisti AIC.
- Rafforzare la propria immagine professionale nei confronti di clienti, aziende e collaboratori.
- Accedere a opportunità professionali, formative e di docenza professionale
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