Competizione Pizza Professionista

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CATEGORIE DI GARA:

• Pizza Classica: la pizza classica è la specialità del pizzaiolo, ogni pizzaiolo può scegliere po di impasto e ingredienti a proprio gusto, la pizza deve essere tonda e cotta su un piano refrattario. Tempo di svolgimento gara: 10 minuti | Tipologia forno: elettrico
• Pizza Gourmet (anche il padellino): La pizza gourmet è un prodotto nuovo, contemporaneo dove la pizza diventa un piato di alta ristorazione. Può essere tonta al padellino.
  Tempo di gara 15 minuti | Tipologia forno: elettrico.
• Pizza Dolce: base pizza classica o gourmet condita a piacimento come dessert.
• Pizza Chef: la pizza chef è una competizione a 2 mani. Il pizzaiolo stende la pizza. Cuoce o meno la base a sua discrezione e lo chef mete il condimento sulla pizza in cottura o in uscita. Tempo di gara 20 minuti | Tipologia forno: elettrico

Per l’iscrizione e per partecipare alla competizione:

1. Accettare lo Statuto AIC
2. Accettare e tenere fede al Codice Etico di Condotta AIC
3. Compila la LIBERATORIA/AUTORIZZAZIONE PER LA PUBBLICAZIONE DEL NOME E COGNOME, FOTO E VIDEO
4. Presentarsi in Giacca Bianca AIC, oppure giacca Bianca e verrà data la Toppa AIC
5. Presentare il numero di Iscrizione AIC al Help-desk
6. Mostrare la Ricevuta del Pagamento effettuato della Competizione al Help-desk

Regolamento della competizione Pizzeria:
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