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“Carpaccio di Anguria” di Sabina Martorana
Ingredienti:
- 500 g polpa anguria
- 200 g tofu (formaggio soia)
- 100 g rucola
- 1 limone (succo)
- 50 g mandorle a lamelle
- 50 ml aceto balsamico
- q.b. rametti di rosmarino
- q.b. foglie di basilico
- q.b. olio evo
- q.b. sale e pepe
Il sito della ricetta! -> sabinamartorana.com/carpaccio-anguria